中烹?yún)f(xié)授予蓮花餐飲陜菜經(jīng)典名菜名宴品牌企業(yè)
發(fā)布時(shí)間：
2019-06-21 17:34
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5月10日，2019中國(guó)菜藝術(shù)節(jié)暨陜菜國(guó)際美食文化節(jié)在西安曲江隆重開幕。為了深入推進(jìn)“中國(guó)菜”菜系體系建設(shè)，打造地域特色菜肴與企業(yè)品牌，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與陜西省商務(wù)廳及陜西烹飪餐飲行業(yè)社團(tuán)組織行業(yè)專家共同對(duì)陜西菜展開了深入普查調(diào)研，通過遴選推薦，發(fā)布了《中國(guó)菜·陜菜菜系經(jīng)典名菜、名宴》。其中，蓮花餐飲推出的“安康八大件宴”入選陜菜十大主題名宴，榮獲了中國(guó)菜·陜菜城市主題名宴代表品牌企業(yè)稱號(hào)。
27年來。蓮花餐飲一直致力于弘揚(yáng)陜南美食文化，打造陜菜精品品牌。蓮花餐飲挖掘陜南民間傳統(tǒng)菜系，并根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣進(jìn)行升華，研發(fā)出“安康八大件”、“紫陽(yáng)蒸盆子”等100余種地方特色菜品。安康八大件是蓮花餐飲的必點(diǎn)大菜，也是安康排場(chǎng)菜之首，尊賓待客的最高禮儀，涼菜有“四葷四素、中間上醋；上青下白、上葉下根、上頭下尾、角葷平素”的要求，深受廣大顧客的喜愛。
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